10 comidas españolas que te van a enamorar
Entre las cosas que más te va a gustar probar y explorar durante tus vacaciones es sin dudas la comida.
La riqueza de la cocina de Cataluña solamente se explica conociendo sus paisajes, ya que aún a todo lo que la montaña y el mar nos pueden dar.
En cada esquina que te vas a sentar para comer, vas a encontrar las tapas y una de las tapas principales es el pan con tomate.
Pan con tomate
El pan con tomate o, como es conocido en Cataluña, "pa amb tomàquet" es un clásico que nunca falla. Consta de muy pocos ingredientes que son el pan, ajo, tomate fresco y aceite de oliva. Este será tu mejor aliado con una buena tabla de embutidos.
Patatas Bravas
Las patatas bravas, son una preparación típica de los bares de España que consiste en patatas cortadas en dados grandes, fritos en aceite de oliva y aderezados con salsa brava.
La salsa brava incluye pimentón picante, cebolla y harina de trigo o vinagre, aunque la receta varía notablemente según el lugar.
Las patatas bravas se sirven calientes como tapa o aperitivo, acompañando una caña o copa de vino. Su origen está en la ciudad de Madrid, unque hoy en día se pueden encontrar fácilmente en todas las regiones del país.
Croquetas
Aunque la croqueta hoy es un plato típicamente español, parece ser que su origen viene de Francia.
La coqueta consiste en una porción de masa hecha de una salsa densa como la bechamel y un picadillo de diversos ingredientes, que ha sido rebozada en huevo y pan rallado, y frita en abundante aceite. Esto le proporciona una textura crujiente y un color dorado.
Se pueden hacer en diferentes sabores y variedades de ingredientes. Lo que sí que es verdad, es que lo tendrás difícil elegir cuál es tu favorita.
Paella
La paella, es una receta de cocina con base de arroz, con origen en la actual Comunidad Valenciana, hoy en día muy popular en toda España y servida en restaurantes de todo el mundo.
El arroz se cocina junto a otros alimentos en una sartén, generalmente ancha y con asas. Igual que las croquetas, la paella también se puede hacer en varios sabores, empezando con marisco, carne, verdura o un mix de todo junto.
Seguramente que después de probarlo vas a querer repetir.
Fideuá
La fideuá es un plato originario de Gandía (Comunidad Valenciana, España) que se elabora de forma parecida a la paella, aunque basado en fideos en lugar de arroz.
Sus ingredientes principales son: fideos finos o gruesos de pasta, caldo de morralla, pescado, suele usarse rape u otro pescado de carne consistente, y mariscos como sepia y gambones. También se puede aderezar con alioli y tomate.
¡Os va a encantar tanto que no vais a querer compartirlo!
Tortilla de Patata
La tortilla de patatas es una omeleta a la que se le agrega patatas troceadas y cebolla. Se trata de uno de los platos más conocidos y emblemáticos de la cocina española, siendo un producto muy popular que se puede encontrar en casi cualquier bar o restaurante del país.
La tortilla así como paella y fideuá, se puede hacer agregando otros ingredientes también para lograr un sabor diferente de la tortilla clásica. Se le puede hechar chorizo, verduras o otros alimentos que te pueden gustar.
Mientras lleve patatas, huevos y cebolla su gusto estará espectacular.
Escalivada
Esta ensalada asada, está compuesto de tomates, pimientos, cebollas y berenjenas aderezadas con sal y aceite.
En el caso de que cambiemos las berenjenas por el bacalao, entonces se tratará de una esqueixadaque, a su vez, al incluirle alguna legumbre se convertirá en un empedrad, típico durante el verano. Todos ellos se pueden tomar como acompañante o como plato principal, aunque siempre con pan de payés. Otras delicias de esta gastronomía catalana son los embutidos, como el fuet o la butifarra, el fricandó o los calçots con salsa romesco, típicos de principios de febrero.
Gazpacho
El gazpacho es uno de las populares cremas frías que tanto se consumen España en verano.
En otras palabras el gazpacho es una sopa fría con varios ingredientes como aceite de oliva, vinagre, agua, hortalizas crudas, generalmente tomates, pepinos, pimientos y ajo.
El gazpacho tradicionalmente se ha considerado un plato del interior de Andalucía, donde el aceite de oliva y los productos de la huerta son abundantes, y los veranos muy secos y calorosos.
Fresco y delicioso, seguramente que lo vas a constituir con cualquier bebida refrescante.
Churros
El churro es una fritura de sartén hecha de agua, harina, aceite y sal. Combinados con una taza de chocolate caliente, son uno de los desayunos y meriendas más populares en España.
Pueden tener formas de bastón, en lazos o rulos. En sus variantes modernas, a veces pueden tener relleno o estar rebozados de azúcar, chocolate, crema pastelera o dulce de leche.
En nuestro buffet de Indalo Park los tienes que probar porque no hay mejor opción para empezar la día.
Crema Catalana
La crema catalana, conocida también como crema quemada o, en Cataluña, simplemente crema, es un postre muy típico de la cocina catalana.
Este postre consiste en una crema pastelera con base en yema de huevo que se suele cubrir con una capa de azúcar caramelizado en su superficie para aportar un contraste crujiente.
Se come durante todo el año, pero es costumbre el día de San José, celebrado el 19 de marzo.
Es una delicia con no lo podéis dejar perder.
Todos los platos mencionados en este blog las podéis probar y disfrutar en nuestro buffet de Indalo Park, preparadas con mucho amor y profesionalidad. ¡Que aproveche!
